Coisa linda do dia!

Gente, estava eu "passeando" pelo Panelaterapia, quando me deparei com essa imagem linda e com a facilidade com a qual é feita. O que eu fiz? Trouxe para os meus queridos leitores!!

Nas palavras da Tati: Flores de ovos "fritos" em rodelas de pimentão! Basta colocar em uma  frigideira plana e untada com um pouco de azeite fatias grossas de pimentão , quebrar o ovo no centro e tampar até o cozimento.

Fácil demais né? Vontade de fazer e ver se vai ficar lindo assim =) Se vocês já fizeram, ou pretendem fazer, comentem!

Um bj!
Nai.

Sopa de Batatas com Calabresa

Boa tardee! Quando o friozinho bate, não tem quem resista a uma sopa né? Essa então, é deliciosa!!! Vi em um site de culkinária e adaptei a receita, para poder chamá-la de Sopa de Batatas da Naíra. kkkkk.

 Essa imagem não é minha, tirei da web.

Ingredientes: 1 batata grande (ou duas pequenas), 3 colheres (sopa) de cebola picada, 1/2 alho picado, 1 tablete de caldo de legumes, 6 colheres de calabresa picada, óleo, água e sal.
Modo de preparo: Aqueça o óleo e coloque a cebola. Misture. Acrescente o alho e cozinhe cerca de 1 minuto. Acrescente a batata e o caldo. Adicione água e cozinhe (panela tampada) em fogo baixo até ferver. Destampe a panela e deixe a batata cozinhar. Quando perceber que a batata estiver amolecida, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso refogue a calabresa em um pouco de óleo. Bata a batata que esfriou no liquidificador até obter uma textura uniforme. Coloque esse caldo formado na panela com calabresas e deixe no fogo por mais um minuto.
Depois, é só servir.
Gente, essa sopa é muuuito boa. Essa quantidade rende 4 pratos.
Bom apetite!
Beijos,
Nai.

Bolinho de Vinagre

Oi gentee!! Passando rápido pra passar essa receitinha e deixar a tarde de sábado de vocês mais saborosa!!
Ainda não fiz essa receita, tirei lá do Panelaterapia e trouxe logo pra vocês experimentarem. Como a própria Tati falou, o nome denigre a imagem do bolinho, porque você pensa logo no gosto do vinagre né?? Mas ela afirmou que não fica gosto de vinagre, que parece bolinho de chuva. Ebaa!!

A receita: misture bem 1 ovo, 1 colher (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de vinagre branco, 2/3 copo (daqueles de requeijão) de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em pó e farinha até dar ponto (cerca de 300 a 500 gramas).

Depois da massa pronta, você salpica uma superfície com farinha de trigo, faz cobrinhas com a massa e corta. Tipo nhoque, porém mais finas, pois depois eles incham. Frite em pequenas porções no óleo quente, retire com a ajuda de uma escumadeira e jogue em um recipiente fundo com açúcar e canela. Deixe esfriar e guarde em recipiente tampado, até uma semana.
 Parece delicioso né? Testem e me falem!
 Beijos,                     
 Nai.

Bruschettas de Calabresa

Boa noite gente! Desculpem por não ter postado ontem e por hoje ter vindo postar tão tarde. É que ontem foi meu dia de descanso (adoooro!) e hoje tive uma reunião na faculdade sobre a paralisação que está ocorrendo e tudo mais e cheguei agora.
Explicação dada, então agora é hora de receita. Tem pão sobrando aí? Junta com mais uns ingredientezinhos que eu sei que você tem na geladeira (kkk) e faz essa delícia aí! Tirei do Panelaterapia, é claro, o MELHOR BLOG de culinária e gastronomia (na minha opinião). A Tati postou sábado e eu já fui correndo pra fazer. Ficou ótima!

A receita é simples: para a cobertura, pique cubos de tomate, cebola e calabresa. Tempere com azeite, manjericão e orégano. Coloque fatias de queijo sobre o pão, espalhe a cobertura e leve ao forno até o queijo derreter. Só isso. Você pode usar a imaginação e fazer com outros ingredientes e temperos.
Uma outra dica é fazer como petisco, mas aí você deve cortar o pão em rodelas, como se fosse para fazer torradas.

Maravilha viu gente? Já tô até com vontade de comer de novo. Rsrs.
Um beijo
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Nai.

Pizza de frigideira

Dia de receita! Que tal fazer uma pizza deliciosa para alegrar o domingo? E é fácil gente! Aposto que você tem os ingredientes aí! Pega lá!

Para a massa (receita para 4 discos) :
1 ovo;
50g de manteiga amolecida;
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
1 colher (sobremesa) de fermento químico (de bolo mesmo);
1 colher (café) de sal.

Misture o ovo, a manteiga, o sal e o fermento. Junte a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
Com o rolo de macarrão, abra a massa bem fininha e corte discos (use uma tampa plástica). Coloque a massa em uma frigideira antiaderente e mantenha tampada em fogo baixo até dourar a parte de baixo (5 minutos). Tire do fogo, vire a massa, coloque a cobertura da sua preferência e volte para o fogo para derreter o queijo e dourar a outra parte da massa (cerca de 3 minutos).

Pronto! Agora é só se deliciar! Fácil né?
Beijos e bom apetite.
Nai

Pudim de leite em pó

Como foram de feriado? O meu foi ótimo. E hoje tem receita \o/
Já falei em diversos posts que as receitas do Panelaterapia são deliciosas, práticas e rápidas de fazer. Isso é fato. Passeando mais uma vez pelo blog da Tati, encontrei essa receita de pudim de leite em pó, que além de ser menos calórica (olha a faculdade de Nutrição fazendo efeito! Rs!) é a praticidade em forma de receita. Tá sem tempo pra fazer uma sobremesa? Faça essa e não se arrependa! Vamos lá!

A receita é simples: Bata no liquidficador 14 colheres (sopa) de leite em pó, 400 ml de água fria, 3 ovos e 1 copo de açúcar. Coloque em forma caramelizada e asse em banho maria (200°) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Mas é só isso? Como assim?
É, é só isso. Não falei que era fácil e rápida? Além de tudo deliciosa e bonita de se ver.
Beijos e bom apetite.
Nai.

Miojo de pizza

Bom dia quinta-feira! Que saudade pessoal! Mesmo sem tempo, a faculdade tá me matando, e tendo que decorar o nome de 206 ossos do corpo, passei pra deixar uma receitinha rápida de lá do Panelaterapia. É deliciosa e é feita com miojo, gente! Tem coisa mais prática?

Você cozinha o miojo sem tempero (sabor Galinha Caipira) por apenas 2 minutos. Enquanto isso refogue 1/3 de xícara de presunto em cubos e 1/2 tomate sem pele e sem semente picados no azeite de oliva. Junte o miojo cozido e polvilhe o tempero do envelope. Misture bem. Depois acrescente 3 colheres (sopa) de creme de leite e 1/3 de xícara de queijo muçarela em cubos. Por fim, polvilhe orégano.

Super rápida e econômica de fazer né?
Volto com mais calma.
Um beijo,
Nai.

Bolo de Banana Invertido

Mais uma do Panelaterapia. A Tati só faz coisa boa gente!

Primeiro, você faz um caramelo na própria forma. Coloque 3 colheres (sopa) para derreter em fogo baixo. Adicione 3 colheres (sopa) de água fervente (para que os cristais de açúcar derretam por completo). Espalhe a calda por toda a forma, inclusive nas laterais, e vá "colando" as bananas nanicas em tiras no fundo e as picadas (de qualquer jeito, como disse a Tati) nas laterais. Aproximadamente 2 bananas e 1/2.

 A massa foi batida com batedor de arame: 2 ovos levemente batidos, 2/3 xícara de leite morno, 3 colheres (sopa) de óleo, 1/2 banan amassada (somente se quiser), 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha, 1 colher (café) de canela e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Misture bem e coloque por cima das bananas. Asse em 200° pré-aquecido até dourar. Esse bolo deve ser desenformado ainda quente. Tire do forno, espere 5 minutos e desenforme.
Parece ser delicioso né gente? Não esperei fazer pra postar pra vocês, mas assim que fizer digo como ficou. E vocês, se fizerem, me avisem! É muito fácil gente!
Um beijo,
Nai.

Queijadinha

Faz tempo que não posto uma receitinha super simples pra vocês fazerem né? A de hoje é uma receita de queijadinha móoointo simples de fazer. Adivinha de onde eu tirei?? Não precisa nem ser O Astro pra descobrir né gente? Do blog de sempre, Panelaterapia. Vamos lá!

É só misturar:

3 pacotes (100g cada) de coco ralado 

3 pacotes queijo ralado (50g cada)

2 xícaras de açúcar

6 ovos

Colocar em forminhas de papel  próprias para forno, complete até faltar um dedo para a borda. Asse em forno pré-aquecido em 200° até ficarem douradas. Rende de 12 a 15 unidades.

Obs: A Tati, fez e colocou as forminhas de papel em forminhas para muffins. Se você não tiver em casa, experimente usar 3 forminhas de papel para cada queijadinha.

Dá água na boca né não? Eu quero!

 

Bom apetite!

Beijos,

Nai.

Pãozinho de leite

Peguei essa receita lá do Panelaterapia e fiz aqui em casa. As fotos não são minhas, são do blog da Tati, mas os meus ficaram essa delícia mesmo aí:

 Você coloca no liquidificador (só pra misturar mesmo):
250 ml de leite morno
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 pacotinho de fermento biológico granulado
40 ml de óleo de soja
1 colher (sopa) rasa de margarina

Deposi de bater, coloque em uma vasilha e acrescente farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700 g). Modele os pães no formato que quiser, coloque em uma assadeira, cubra com um pano de prato umedecido e deixe em local abafado até dobrar o volume.
Não aqueça o forno, só ligue quando for colocar os pães para assar (200°) até dourar a superfície.

 Fica uma delícia gente, podem fazer.
Bom apetite,
Nai.

Mousse Romeu e Julieta

É uma delícia e rápida de fazer, lá do Panelaterapia.

Os ingredientes:

1 embalagem de creme de ricota, se não achar pode ser requeijão cremoso;

200ml de creme de leite;

200ml de leite condensado;

1 colher (sopa) de gelatina incolor preparada conforme as intruções da embalagem (aqui é uma colher de sopa do PÓ, depois de preparada e líquida vai render umas 3 a 4 colheres de sopa).

Bata tudo no liquidificador, só para misturar. Coloque em potes individuais e leve à geladeira por 2 horas.

Enquanto isso,  coloque em fogo baixo 300 g de goiabada com meia xícara de água e mexa até ferver e a goiabada dissolver. Espere esfriar e coloque por cima da mousse. Mantenha na geladeira até servir.

Água na boca né?

Bom apetite.

Nai.

Mousse de maracujá

Olha a receita super fácil de mousse de maracujá que eu peguei de um dos blogs de culinária que eu sigo, o Manga com Pimenta:

Pela imagem já dá pra ver a tentação que é né gente? Então anota a receita e faz logo!
1 lata de leite condensado
a mesma medida de polpa/suco de maracujá
1 lata de creme de leite
1 maracujá para enfeitar o prato

Coloque os 3 primeiros no liquidificador e bata por uns minutos. Coloque em taças ou potes de sobremesa: um pouco de mousse, bolacha de maisena quebrada, mais mousse e as sementes para decorar. Para ficar brilhando, leve as sementes ao fogo com um pouco de açúcar. Quando brilhar, retire do fogo, deixe esfriar e enfeite o prato. Geladeira por algumas horas e depois servir.

Beijinhos e bom apetite,
Nai.

Doce de banana com brigadeiro de nozes

Mais uma receita nota mil do blog Panelaterapia, o doce de banana com brigadeiro de nozes:

Como as outras receitas, é simples de fazer, olha só:
Faça o brigadeiro usando uma lata de leite condensado, uma colher (sopa) de manteiga e nozes picadas à gosto. Mexa, mas desligue o fogo antes de engrossar.
Em um refratário, coloque uma camada de fatias de pão de forma sem casca. Molhe o pão com leite (cerca de 2 colheres (sopa) para cada fatia de pão) e polvilhe canela.
Cubra com o brigadeiro de nozes e, em seguida, faça uma camada com rodelas de banana. Salpique um pouco de açúcar (para caramelizar e dourar) e canela. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
É aconselhável fazer esse doce com banana da prata, por ser menos doce.

Vamos fazer?
Me  contem como ficou!
Um beijo e bom apetite,
Nai.

Batatinha corada

Gente, a imagem é do blog que peguei a dica, o Panelaterapia, mas eu não fiz completa. Somente o bife comum com as batatinhas, que ficam deliciosas e fazem uma graande diferença!

 Faça um bife comum e o segredo da refeição está nas batatinhas.
Cozinhe as batatinhas com casca em água fervente por uns minutos até ficarem macias. Desligue o fogo, escorra e corte-as ao meio. Leve ao fogo baixo uma frigideira com uma colher de manteiga e uma colher de azeite (ambas de sopa). Deite as batatas com a parte reta para baixo até estarem bem douradas. Vire-as, polvilhe sal (e pimenta, se preferir) e deixe mais uns instantes para dourar a casquinha.

Fica a dica né gente? Uma coisa rapidinha de fazer e bem gostosa, espero que gostem.
Um beijo,
Nai.

Palha italiana

Mais uma receitinha do blog que amo de paixão - o Panelaterapia - e que tá me fazendo engordar ( tava precisando, como diria a mãe do meu amigo Rwan, tava muito xoxinha kkkk)! Fora que é só o que eu faço: comer, comer, comer! Segunda a faculdade retorna e essa vida boa acaba. Ai, já tô imaginando... Bem, vamos falar da receita né?

Dá água na boca né? E super simples de fazer.
Como a Tati, a blogueira do Panela mesmo disse, esse doce pode ser feito de vários formatos, mas o mais comum é em quadradinhos.
Você faz um brigadeiro daqueles dos bons ( ai que vontade ) e quando der o ponto, você acrescenta meio pacote de bolacha maizena esfarelada na mão mesmo. Mistura tudo, coloca em assadeira untada com manteiga ou margarina sem sal e leva à geladeira por 3 horas. Depois, é só cortar no formato desejado e passar no açúcar de confeiteiro.Prontinho!
Vale a pena fazer para variar o brigadeiro tradicional.
Se deliciem!
Um beijinho,
Nai.

Crepe de doce de leite

Gente, ontem à tarde, doida pra comer um doce e aqui não tinha chocolate. :/
Como eu resolvi isso?
Dei uma passada no blog de culinária que eu AMO e que me inspira. o Panelaterapia, e vi essa delícia, olha:

Corri pra cozinha na hora e fiz né? Muito prática, vou passar a receita pra vocês:

Massa: 1 massa de panquecas, quem não souber, faz com essa receita que fica uma delícia:
1 xícara de farinha de trigo,
1 xícara de leite,
Pitada de sal ( como o recheio vai ser doce, modere no sal!!!),
1 ovo,
1 gota de óleo.

Bata tudo no liquidificador.
Depois, unte uma frigideira antiaderente com uma gota de óleo e coloque uma concha de massa. Vire a frigideira para espalhar a massa. Espere dourar a borda e vire o disco para dourar o outro lado. Faça isso com toda  massa.

Chegou a parte boa!!! Misture doce de leite com creme de leite (mesma proporção) e use como recheio.

Se quiser, faça nesse formato, ou pode enrolar como panquecas mesmo. ou fazer trouxinhas. Eu também fiz com recheio de goiabada!!!!Façam, vocês não se arrependerão!

Beijinhos,
Nai.

Que delícia

Pessoal, como tô de férias, passo a maior parte do tempo pesquisando assuntos para o blog, acompanhando os blogs que adoro e fazendo comida! Rs.
O blog que eu tô lendo demais todos os dias, inclusive os posts antigos, é o Panelaterapia, com uma culinária simples e muito deliciosa.
Hoje fiz aqui em casa a goiabinha, vou passar a receita pra vocês, é só seguir direitinho que fica essa delícia aí igualzinho. Rápido, prático e com ingredientes que temos em casa!
A imagem é do blog Panelaterapia. Ta aí oh:

Goiabinha

 A massa: misture um ovo, 1 xícara (chá) de manteiga amolecida, 2/3 de xícara (chá) de açúcar e vai adicionando farinha de trigo aos poucos. Você vai usar de 2 a 3 xícaras (chá) de farinha até dar o ponto. tem que desgrudar das mãos e ficar meio quebradiça.

Para a montagem: corte pequenos círculos ( eu usei uma xícara de café), coloque um pedacinho de goiabada no meio e feche.

 Leve para assar em forno pré-aquecido em 200° em assadeira forrada com papel alumínio (para não sujar a assadeira, porque a goiabada derrete, que delícia!). No forno da Tati, do blog, leva extamente 15 minutos. Já no meu levou 25 minutos. Preste atenção, porque quando começar a dourar tá no ponto.
Outra dica que a Tati deu é: assim que tirar do forno, retirar as goiabinhas uma a uma do papel alumínio e colocar para esfriar em um prato ou outro recipiente. Se você deixar esfriar na assadeira, vai ser difícil desgrudar do papel alumínio, porque a goiabada derretida fica dura depois que esfria.

Quem não fizer vai se arrepender viu?
É muuuito bom meesmo gente.
Beijinhos, 
Nai.
 

Culinária

Suspiro caseiro
Leve, saboroso e super prático de fazer!

Ingredientes:
4 claras
8 colheres de açúcar
1 limão

Modo de fazer:
Faça a sua neve com as claras de ovos, deixando-as bem consistentes. Junte o açúcar pouco a pouco. Depois, rale um pouco de casquinha de limão e misture. Para fazer o suspiro, conte com a ajuda de duas colheres ou com o bico de pitanga. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Dica: quando os suspiros já estiverem dourados, desligue o forno e deixe-os para terminarem de assar.
Depois, é só se deliciar!

Culinária

Hum... Que fominha!!!
Quando bater aquela vontade de fazer algo simples e gostoso, aposte em um bolo de cenoura superfácil de fazer! Já virou minha especialidade aqui em casa... Faço direeeto e todos adoooram!
Pra vocês, a receita:

Ingredientes:
3 cenouras médias raladas
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo

Modo de preparo:Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e óleo. Acrescente o açúcar e bata novamente. Depois, adicione a farinha de trigo e bata por mais uns 2 minutos. Asse em forno pré-aquecido (220°C) por cerca de 50 minutos.

Cobertura:
1 colher de manteiga

8 colheres de achocolatado
6 colheres de açúcar
1 xícara de leite
Mexa tudo no fogo até ferver. Deixe ferver por 3 minutos e cubra o bolo.

Enquanto não fazem, fiquem de água na boca com o meu!
Beijinhos!